Το κολλαγόνο είναι ένα είδος λευκής, αδιαφανούς, χωρίς κλαδιά ινώδους πρωτεΐνης, που υπάρχει κυρίως στο δέρμα, τα οστά, τους χόνδρους, τα δόντια, τους τένοντες, τους συνδέσμους και τα αιμοφόρα αγγεία των ζώων.Είναι μια εξαιρετικά σημαντική δομική πρωτεΐνη του συνδετικού ιστού, και παίζει ρόλο στην υποστήριξη του οργαν...
Διαβάστε περισσότερα