Το πεπτίδιο κολλαγόνου ψαριών παράγεται με διαδικασία ενζυματικής υδρόλυσης.Οι μακριές αλυσίδες αμινοξέων είναι κομμένες μικρές αλυσίδες με χαμηλό μοριακό βάρος.Κανονικά, το πεπτίδιο κολλαγόνου των ψαριών μας έχει μοριακό βάρος περίπου 1000-1500 Dalton.Μπορούμε ακόμη και να προσαρμόσουμε το μοριακό βάρος να είναι περίπου 500 Dalton για τα προϊόντα σας.